Şeker 145 dereceye kadar pişirilir. Daha sonra çöven suyu ilave edilir. Sonrasında tahinle helva kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Sıcak şekilde kalıplara dökülür ve soğutulduktan sonra tüketime hazır hale gelir. Bu işlemlerin tamamı hijyenik ortamlarda yapılır. Ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.
