Tereyağı eritilir, ayranından arındırılır, geriye en az %99 saf yağ Sade Yağ kalır işte o yağ bu nefis Erzurum Kars Bakkaliyesi Eritilmiş tuzsuz doğal sadeyağıdır; Erzurum gerek coğrafi konumu, gerek rakımı, gerekse iklim yönüyle süt ve süt ürünleri yapmaya, kaliteli süt üretmeye ve bu kaliteli sütlerden kaliteli, hakiki tereyağı , doğal tereyağı, sade yağ üretmeye uygun bir bölgedir. Yüksek rakım ve bu yüksek rakımdaki otların kış boyu kar altında kalması da mineral bakımından zenginleşmesini sağlamaktadır. Bu bölgede yapılan Tereyağı , Köy Tereyağı, Mayıs Tereyağı, Mandıra Tereyağı, Erzurum Tereyağı, Kars Tereyağı, Yayık Tereyağı, sade yağ , eritilmiş tere yağı isimler alarak sofralarda yerini almıştır. Erzurum Kars Bakkaliyesi Eritilmiş tuzsuz doğal, Sade yağ, Sade yağ nedir, sade yağ yapılışı gibi soruların cevabı, tereyağının kısık ateşte uzun süre eritilerek saf hele, sade hale getirilmiş halidir. 1kg sade yağ için yaklaşık 18 kg süt işlenmektedir. Yüksek oranda K ve A vitaminleri içermektedir. Özellikle yemeklerinize katacağı lezzetle müdavimi olacağınız harika bir lezzettir . Ghee , Sade yağ ,saf tereyağı, en iyi sade yağ, Erzurum Sade Yağ, Kars Bakkaliyesi Erzurum Sade Yağ yapımı esnasında süt proteinlerinden ayrıştırılarak Tereyağının saflaştırılmış haline kavuşmasıyla olur ve bu saf besin yaşlanma karşıtı ve besleyici yönü ile önemli bir beslenme ve şifa kaynağıdır. Vücut sıcaklığında erimeye başlayan Sadeyağ - Ghee insan sağlığı açısından ne kadar faydalı olduğunu bu hemen erime özelliğiyle de göstermektedir.

Sade yağı veya eritilerek elde edilen klarife tereyağı ve de ghee , anlam bakımından aynı anlama gelmektedir tereyağında bulunan süt yağından su ve süt te yer alan protein , şeker benzeri katı maddelerin uzaklaştırılması ile üretilen süt ürünümüzdür. Kızartma ve kavurmalarda aynı zamanda sotelerde kullanabilen sadeyağ aynı zamanda baklava börek pilav makarna çorbalarınızın lezzet değerine değer katarak daha lezzetli yemekler pişirmenize baklavalar börekler açmanıza imkan sağlayacaktır. Kars bakkaliyesi sade yağ 200/240 santigrat dereceye kadar dayanıklıdır. teryağından ayrılan bir özelliğide yüksek ısılara rağmen yanmamasıdır. Doğal, Organik nefis lezzetli Kars Bakkaliyesi sadeyağ safyağ bir tıkla türkiyenin heryerine gönderilmektedir.

Hindistan kökenli özel bir türü olan GHEE ismi ile de bilinen KARS BAKKALİYESİ SADE YAĞ SADEYAĞ (GHEE) , genellikle tereyağını eritilmesi ve bileşenlerinin yoğunluklarına göre ayrılmasını sağlanarak üretilir. Türkiye nin her yerine kargo ile gönderilmektedir.

Sadeyağ kapağı kapalı bir şekilde serin ve ışık görmeyen bir ortamda saklanmalıdır. Buzdolabında saklanma şartı yoktur. Sadeyağ derin dondurucu ve soğutucuda muhafaza edilmesi tüketim tarihini uzatır.