Hakiki İspir Fasulyesi (Erzurum İspir – Dağ Köylerinden Doğal Üretim)

İspir Fasulyesi, Türkiye’nin en değerli bakliyatları arasında yer alan ve gurmeler tarafından “damak çatlatan lezzet” olarak tanımlanan özel bir kuru fasulye çeşididir. Erzurum’un İspir ilçesine özgü bu eşsiz ürün, yüksek rakımlı dağ köylerinde, tamamen doğal ve organik yöntemlerle yetiştirilmektedir.

İspir Fasulyesinin Coğrafi Özellikleri

İspir Fasulyesi’nin bu kadar özel olmasının en önemli sebebi yetiştiği coğrafyadır. Erzurum İspir;

• Yüksek rakım (1000–2500 metre arası)
• Mineral bakımından zengin, kırmızıya çalan verimli topraklar
• Sert karasal iklim
• Dağlardan gelen doğal kaynak suları

Bu özel şartlar sayesinde fasulye ince kabuklu, lezzetli ve hızlı pişen bir yapıya sahip olur.

Ürün Özellikleri

• 8–9 mm iri taneli (yüksek kalibre)
• Hızlı pişer
• Kabuk atmaz
• Et kullanmadan bile yoğun lezzet sunar
• Doğal ve katkısızdır
• Yüksek protein içerir

Gerçek İspir Fasulyesi Nasıl Anlaşılır?

Piyasada çok sayıda sahte ürün bulunmaktadır. İspir fasulyesi bir şeker fasulye türü olduğu için dış görünüşünden ayırt edilmesi zordur. Bu yüzden:

• Güvenilir firmalardan alınmalıdır
• Kaynağı belli olmalıdır
• Dağ köylerinden temin edilmelidir

Kars Bakkaliyesi Güvencesi

Kars Bakkaliyesi olarak 1947’den beri yöresel ürünleri en doğal haliyle sizlere ulaştırıyoruz.

İspir Fasulyemiz;

• Erzurum İspir’in Ardıçlı (Zagos) ve Öztoprak (Mohşin), Devedağı, Ağpirik, Gazis köylerinden temin edilir
• Köy ve üretici bilgisi şeffaf şekilde paylaşılır
• Doğrudan kaynağından sofranıza ulaşır

İspir Fasulyesi ile Yapılabilecek Tarifler

1. Klasik Kuru Fasulye (Lokanta Usulü)

Malzemeler:

İspir fasulyesi, soğan, tereyağı, salça, isteğe bağlı et veya pastırma

Yapılışı:

Önceden ıslatılmış fasulyeyi haşlayın. Ayrı bir tencerede soğanı kavurun, salça ekleyin ve fasulyeyi ilave ederek kısık ateşte pişirin.

İspir fasulyesi sayesinde et kullanmadan bile yoğun lezzet elde edilir.

2. Güveçte İspir Fasulyesi

Malzemeler:

İspir fasulyesi, kuşbaşı et, soğan, sarımsak, domates

Yapılışı:

Tüm malzemeleri güvece alın ve fırında uzun süre pişirin.

Taş fırın lezzetinde, aroması yoğun bir yemek elde edilir.

3. Zeytinyağlı İspir Fasulyesi

Malzemeler:

İspir fasulyesi, zeytinyağı, havuç, soğan

Yapılışı:

Haşlanmış fasulyeyi sebzelerle birlikte zeytinyağında pişirin.

Hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar.

4. İspir Fasulyesi Salatası

Malzemeler:

Haşlanmış fasulye, limon, zeytinyağı, maydanoz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırın.

Protein açısından zengin pratik bir öğün.

5. Etli İspir Fasulyesi Yemeği

Malzemeler:

İspir fasulyesi, dana eti, soğan, biber, salça

Yapılışı:

Etle birlikte uzun süre pişirilir.

Lokanta lezzetinde doyurucu bir ana yemek.

Pişirme Önerisi

Fasulyeyi geceden ıslatırken suyuna yarım çay bardağı süt eklemeniz, daha yumuşak ve lezzetli pişmesini sağlar.

Besin Değerleri (100 gr)

• Protein: ~25 gr
• Enerji: ~350 kcal
• B1, B2, B3 ve E vitaminleri
• Kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor
• Yüksek lif oranı

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve nem almayan ortamda saklayınız.

Türkiye’nin Her Yerine Kargo

Kars Bakkaliyesi olarak 1947’den beri dededen toruna gelen kalite anlayışımızla, İspir Fasulyesi başta olmak üzere tüm yöresel ürünlerimizi Türkiye’nin her yerine güvenli kargo ile gönderiyoruz.