Karakovan kestane kavak gürgen vb ağaçların içleri boşaltılarak hazırlanan kovan şeklidir.Kara-kovan petel bal, bu kovanlardan çıkan karakovan petek (dalak) lere denir. Zengin bitki örtüsün de arılar katkısız bir şekilde tabiri caizse kendi kafalarına göre yaptıkları baldır Karakovan.Çok önemli bir lezzet,besin, şifa ve koruyucu özelliği vardır. Kendi kovanlarımızdan elde ettiğimiz bu bal kış aylarında arılara bal yedirilerek tamamen şekersiz bal üretimi zincirini tamamlamamızı sağlamaktadır.. Bunun yanı sıra bölge kırsaldır ve diken, geven, kekik bitkilerinin etkisi altındadır. Protein ve Enzim deposu olan Karakovan büyük bir antitoksidandır. Bilimsel olarak da açıklanan bir çok hastalığa çare ve şifa olan bal doğru tüketilmeli ve gerçek üreticiden alınmalıdır.Kars Bakkaliyesi Karakovan Petek bal 90 -110 gramında yaklaşık 325-350 kalori içermekle beraber kalsiyum,demir,potsyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi daha bir çok vitamini içinde barındırmaktadır.Yaklaşık 6 ay içinde karanlık kovanlarda üretilir. Arıların bölgemizde 1001 çiçek li bitkili olan Hınıs ilçemizde 2000 le 3000 rakımlı dağlarına milyonlarca kez gidip gelmesiyle ortaya çıkan çok kaliteli bir karakovan balıdır. lezzet ve şifa kaynağıdır. Önemli!!! 1yaşından küçük çoçuklara yedirilmemelidir. Kars Bakkaliyesi olarak 1947 den beri arıcılık ve bal satışı yapmakta olduğumuzu ve siz değerli müşterilerimize bir günlük değil yıllardır güvenle ve artarak bu ürünleri sunmakta olduğumuzu lütfen unutmayınız. Ayrıca ballarımızda Erzurum Tarım Gıda ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce aylık rutin olarak numune alınıp incelenmektedir. Bu nedenle Erzurum Kars Bakkaliyesi nden aldığınız balları güvenle, huzurla, sağlıkla tüketebilirsiniz.