Kütük Bal; petek balın en doğal hallerinden biridir. En önemli özelliği kovana hiç müdahale edilmemesidir. O kadar ki kovan dahi suni değil ağaç kütüğüdür. Tüm doğal özellikleri içerisinde bulunduran bir bal çeşididir. Karakovandır, çiçek balıdır, tamamen şekersizdir. Mumu tamamen doğaldır, arı tarafından yapılmaktadır. İncelemekte olduğunuz ürün Hınıs/Erzurum yöresine aittir. Bilindiği gibi Hınıs-Bitlis-Pervari hattında kalan bölgelerde üretilen ballar Türkiye'nin en kaliteli balları arasında en üst sıralarda yer almaktadır. Kütük balında peteklerin normal kovan ballarında olduğu gibi düzgün olması beklenemez, çünkü arı hiç bir çerçeve veya çıta kısıtlaması olmaksızın bal üretmektedir. Bu nedenle ürettiği bal blokları daha kalın olabilir ve bu da birim miktara düşen mum oranını yani ağıza gelen petek miktarını minimuma düşürmektedir. Kütük balı çok kırılgan bir yapıdadır. Doğal ağaç kütüğü içerisinde üretilmiş olmasından kaynaklı olarak kokusunda da bu doğallık hissedilmektedir. Sepet karakovan ballarından farkı işçiliğinin gerçekten çok daha zor olmasıdır. Balı kütüğün içerisinden parçalamadan çıkarmak maharet isteyen bir iştir. Bal gibi istismara açık ve çok çeşitlilik gösteren bir üründe Kars Bakkaliyesi olarak ürünlerimiz hakkında tüm bilgileri sizlere sunmaktayız. Bal çeşitlerimiz hakkında her türlü sorunuzu sağ alt köşede bulunan canlı destek hattımızdan sorabilirsiniz.

Not: Bir kütük ağırlığı 5.000 ile 7.000 gr arasında değişebilir.