Mıhlamalık Yağlı Çeçil Peyniri – Erzurum Kars Bakkaliyesi Özel Üretim

Erzurum Kars Bakkaliyesi Mıhlamalık Yağlı Çeçil Peyniri, Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı yaylalarında elde edilen sütlerden üretilen, lif lif ayrılan yapısı ve eriyen kıvamı ile öne çıkan özel bir peynir çeşididir. Özellikle mıhlama (kuymak) yapımında tercih edilen bu peynir, yoğun lezzeti ve doğal yapısı ile geleneksel tariflere karakter kazandırır.

Kendine özgü tel tel yapısı sayesinde kolayca erir ve uzar. Yağlı formu ile pişirildiğinde homojen bir kıvam oluşturur ve tariflere dengeli bir lezzet katar.

Öne Çıkan Özellikler

• Mıhlama ve kuymak için ideal çeçil peyniri
• Yağlı ve kolay eriyen yapı
• Tel tel ayrılan doğal doku
• Geleneksel üretim yöntemi
• Kahvaltılık ve yemeklik kullanıma uygun

Üretim Bilgisi

Mıhlamalık Yağlı Çeçil Peyniri, taze inek sütünden geleneksel yöntemlerle üretilir. Süt işlendikten sonra elde edilen peynir, özel tekniklerle tel tel ayrılan yapıya getirilir.

Üretim sürecinde peynirin lifli yapısı korunur ve erime performansı yüksek olacak şekilde hazırlanır. Bu sayede özellikle sıcak yemeklerde istenilen kıvamı sağlar.

Kullanım Alanları

Mıhlamalık Yağlı Çeçil Peyniri;

• Mıhlama (kuymak) yapımında
• Kahvaltı sofralarında
• Tost ve sandviçlerde
• Börek ve fırın yemeklerinde

kullanıma uygundur. Eriyen ve uzayan yapısı sayesinde özellikle sıcak tariflerde yoğun kıvam ve lezzet sağlar.

Saklama Koşulları

• Buzdolabında muhafaza edilmelidir
• Ambalaj açıldıktan sonra hava ile teması azaltılarak saklanması önerilir
• Açıldıktan sonra 15–30 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir
• Vakumlu ambalajında daha uzun süre saklanabilir

Neden Erzurum Kars Bakkaliyesi?

1947’den bu yana süregelen tecrübe ile yöresel ve geleneksel ürünleri sizlerle buluşturan Erzurum Kars Bakkaliyesi, kalite ve güven odaklı üretim anlayışı ile öne çıkar.

Doğal yapısı, geleneksel üretim şekli ve lezzetiyle öne çıkan ürünler Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderilmektedir.