Peynir Helvası (Horis) – Erzurum İspir Yöresel Lezzeti | Kars Bakkaliyesi

Ürün Açıklaması

Kars Bakkaliyesi Peynir Helvası, yörede horis veya hores olarak da bilinen, Erzurum’un İspir ilçesine ait köklü bir lezzettir. 1947’den beri yöresel ürünleri sofralara ulaştıran Kars Bakkaliyesi, bu özel ürünü geleneksel yöntemlerle hazırlayarak sizlere sunmaktadır.

Taze köy usulü üretilen peynir helvası; civil peynir (çeçil peyniri), un ve tereyağının tandır üzerinde ustalıkla işlenmesiyle elde edilir. İsmi “helva” olarak geçse de, bu ürün klasik tatlılardan farklı olarak tuzlu bir lezzete sahiptir.

Civil peynirin yapısı sayesinde pişirme sırasında oluşan kendine özgü tel tel uzayan (pişmaniye benzeri) kıvam, bu ürünü benzersiz kılar. Hafif ısıtıldığında bu doğal tellenme daha belirgin hale gelir ve gerçek horis lezzeti ortaya çıkar.

Erzurum İspir yöresine özgü bu geleneksel ürün; hem doyurucu hem de yoğun aromalı yapısıyla kahvaltılarda, sıcak servislerde ve yöresel sofralarda tercih edilen özel bir lezzettir.

Ürün Özellikleri

• Erzurum İspir yöresine ait geleneksel ürün
• Horis / Hores olarak da bilinir
• Civil (çeçil) peyniri, un ve tereyağı ile hazırlanır
• Tandırda geleneksel yöntemlerle üretilir
• Tel tel uzayan özel yapı
• Tuzlu yöresel lezzet
• Yüksek enerji ve doyuruculuk
• Katkısız ve doğal üretim

Peynir Helvası (Horis) Nedir?

Peynir helvası ya da yöresel adıyla horis; Doğu Anadolu mutfağının en özel tariflerinden biridir. Erzurum ve özellikle İspir bölgesinde yapılan bu ürün, klasik helvalardan farklı olarak tuzlu bir yapıya sahiptir.

Civil peynirin lifli yapısı sayesinde pişirme sırasında oluşan uzayan ve liflenen doku, bu ürünü diğer yöresel lezzetlerden ayırır. Bu nedenle internet aramalarında kullanıcılar genellikle “horis nedir”, “peynir helvası tuzlu mu”, “erzurum peynir helvası” gibi ifadelerle bu ürüne ulaşmaktadır.

Nasıl Tüketilir?

Peynir helvası (horis) en ideal şekilde:

• Hafif ısıtılarak
• Tavada kısa süre çevrilerek
• Sıcak servis edilerek

tüketilir. Isıtıldığında tel tel uzayan yapısı daha belirgin hale gelir ve lezzeti zirveye çıkar.

Kullanım Alanları

• Kahvaltılarda sıcak servis
• Yöresel sofralarda ana lezzet olarak
• Ara öğün ve atıştırmalık olarak
• Misafir sunumlarında farklı bir alternatif olarak

Saklama Koşulları

• Buzdolabında muhafaza ediniz
• Açıldıktan sonra kapalı şekilde saklayınız
• Tüketmeden önce ısıtarak servis ediniz
• Serin ve kuru ortamda koruyunuz

Kars Bakkaliyesi Güvencesi

Kars Bakkaliyesi, 1947’den beri Erzurum ve Kars yöresinin en özel lezzetlerini geleneksel yapısını koruyarak Türkiye’nin her yerine ulaştırmaktadır. Peynir helvası (horis) da bu mirasın en özgün örneklerinden biridir.

👉 Ürünlerimiz, uygun paketleme ile kargoya verilerek bozulmadan güvenle adresinize ulaştırılır.