Sofralarımıza Doğu Anadolu’nun ve Orta Asya’nın tertemiz havasından süzülüp gelen, en saf haliyle Kurut… Eskilerin "kışlık azık" niyetine hazırladığı bu fermente mucize, sadece bir süt ürünü değil; sabırla hazırlanan bir emek ürünüdür.

Yağsız yoğurdun tülbentlerde süzülüp, kaya tuzuyla harmanlanarak Anadolu güneşi altında taş gibi sertleşene kadar bekletilmesiyle elde edilir. Hiçbir koruyucu madde içermez, gücünü doğallığından ve geleneksel yöntemlerden alır.

Neden Bu Kurutu Tercih Etmelisiniz?

• Tamamen Doğal: Sadece yoğurt ve tuz. Başka hiçbir katkı maddesi içermez.
• Protein Deposu: Fermente yapısı sayesinde hem kalsiyum hem de protein açısından oldukça zengindir.
• Uzun Ömürlü: Nemden uzak tuttuğunuz sürece, tazeliğini ve o yoğun tadını yıllarca korur.

Sofranızda Nasıl Kullanabilirsiniz? Kurutun o kendine has ekşimsi ve yoğun tadı; Keledoş yemeğinin sırrı, Çortan çorbasının ana kahramanıdır. İsterseniz rendeleyerek eriştelerinizin üzerine serpiştirebilir, isterseniz suyla ezerek yemeklerinize bambaşka bir derinlik katabilirsiniz.

• İçindekiler: Süzme yoğurt, kaya tuzu.
• Yöre: Doğu Anadolu (Geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulmuştur).
• Yapısı: Sert, yoğun aromalı ve yüksek besin değerine sahiptir.

Ürün Açıklaması: Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan Kurut (Keş), yoğurdun en konsantre ve en sağlıklı formudur. Özellikle yüksek kalsiyum ihtiyacı olanlar ve doğal beslenmeye önem verenler için ideal bir fermente gıdadır.

Kullanım Önerileri:

1. Çorbalar: Suda bekleterek veya rendeleyerek çorbalarınıza ekşilik ve kıvam katabilirsiniz.
2. Makarna ve Erişte: Rendeleyerek tereyağlı eriştelerin üzerinde eşsiz bir aroma yakalayabilirsiniz.
3. Geleneksel Yemekler: Van, Elazığ, Erzurum ve Bingöl mutfağının meşhur Keledoş ve benzeri yöresel lezzetlerinde ana malzeme olarak kullanılır.

Saklama Koşulları: Güneş görmeyen, serin ve kuru bir yerde uzun süre muhafaza edilebilir. Anadolu’nun bu geleneksel lezzetini en taze haliyle kapınıza getiriyoruz.