Kars Eski Kaşarı – Doğal Yıllanmış Kaşar Peyniri

Kars eski kaşarı, Türkiye’nin en değerli yıllanmış kaşar peyniri çeşitlerinden biri olup, doğal üretim süreci ve yoğun aromasıyla öne çıkan özel bir peynir türüdür. Gerçek doğal Kars kaşarı, Kars, Ardahan ve Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında doğal beslenen hayvanların sütünden elde edilir.

Uluslararası peynir literatüründe “aged kashar cheese” olarak bilinen bu ürün, uzun süreli olgunlaştırma sayesinde sert yapı, keskin aroma ve yoğun lezzet kazanır. Geleneksel üretimde kullanılan şirden mayalı peynir yöntemi, Kars eski kaşarını katkısız ve doğal hale getirir.

Gerçek Kars Eski Kaşarı Nasıl Anlaşılır?

• Sert ve tok yapıdadır
• Rengi açık sarıdan koyuya doğru değişir
• Kendine özgü yoğun aromaya sahiptir
• Yüzeyinde doğal küf oluşabilir
• Kesildiğinde dağılmaz

Bu özellikler, en iyi eski kaşar peyniri ile standart ürünler arasındaki farkı ortaya koyar.

Besin Değeri ve Faydaları

Kars eski kaşarı, yüksek besin değeri ile öne çıkan sağlıklı peynir çeşitleri arasında yer alır.

• Yüksek protein kaynağı peynir → kas gelişimini destekler
• Kalsiyum deposu peynir → kemik ve diş sağlığına katkı sağlar
• Fermente peynir → sindirimi destekler
• Uzun süre tok tutan doyurucu peynir

100 gramında ortalama 290–300 kalori bulunur.

Kullanım Alanları

Kars eski kaşarı, mutfakta geniş kullanım alanına sahip eritmelik peynir çeşitlerinden biridir:

• Kahvaltıda sade tüketim
• Tost ve sandviçlerde en iyi eriyen kaşar peyniri
• Makarna ve fırın yemeklerinde aroma verici
• Börek, poğaça ve pizzalarda rendelenmiş kaşar peyniri
• Çorba ve omletlerde kullanım

Üretim Özellikleri

• Doğal yayla sütü kullanılır
• Şirden mayası ile üretilir
• Uzun süre olgunlaştırılır (6–12 ay)
• Katkı maddesi içermez

Bu özellikleriyle gurme peynir çeşitleri arasında yer alır.

Saklama Koşulları

• Buzlukta saklanmamalıdır
• Serin ve nem dengesi uygun ortam tercih edilmelidir
• Hava alabilen ambalaj kullanılmalıdır

Neden Kars Eski Kaşarı?

• %100 doğal ve katkısız
• Yoğun aromalı yıllanmış peynir
• Geleneksel üretim
• Yüksek besin değeri

Kars Bakkaliyesi Güvencesiyle

Gerçek doğal Kars kaşarı, Kars Bakkaliyesi güvencesiyle sofralarınıza ulaşır.

Kars Bakkaliyesi, geleneksel üretim anlayışıyla en iyi eski kaşar peyniri deneyimini sunar.

Kars Bakkaliyesi eski kaşarı ile gerçek yıllanmış kaşar lezzetini keşfedin. Doğal, katkısız ve şirden mayalı Kars kaşarı en iyi fiyatlarla Türkiye'nin her yerine kargo imkanı ile gönderilmektedir.