Erzurum Kars Bakkaliyesi 1 kg lık Taze Kaşar (Tekerlek) şirden mayalanma sistemiyle oluşan yuvarlak tekeri andıran çok lezzetli bir kaşar türüdür. Kahvaltılarınızın, tostlarınızın, pizzalarınızın, makarnalarınızın, mıhlama ve kuymaklarınızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak Erzurum Kars Bakkaliyesi 1 kg lık Taze tekerlek Kaşar İçerdiği kalsiyum gerek diş, gerekse kemik sağlığı açısından önemlidir. Yerli şirden mayayla yapılan tuz oranı eski kaşar a göre tuzsuz olan Kars Bakkaliyesi Taze Tekerlek Kaşar Erzurum dan Türkiye mizin her yerine kargo imkanı ile gönderilmektedir.

Saklama Şartı

Buzdolabı veya derin dondurucuda saklayınız. Kurumaması için streç filmle kaplayabilirsiniz. Koruyucu madde içermediğinden uzun süre bekleyince küflenebilir. 15 günden fazla sürede tüketecekseniz derin dondurucuda saklamanız tavsiye edilir. Hava ile temas etmediği sürece buzdolabında saklanabilir.

Yapılışı

yaklaşık binin üzerinde tohumlu bitki ve çiçeğin yetiştiği dağ ve yaylaların otlarından otlayan büyük baş hayvanların sütlerinden elde edilen Erzurum Kars Bakkaliyesi 1 kg lık Taze tekerlek Kaşar Taze inek sütü filtrelendikten sonra belirli sıcaklıklara kadar ısıtılır ve sonrasında mayalanır. Daha sonra bir iki gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Acı suyunu attıktan sonra haşlanır ve yuvarlak kalıplara doldurulur, kurutulduktan sonra tüketime hazır hale gelir. Yaklaşık on oniki(10 - 12) litre sütten bir kg kaşar elde edilir. Bu işlemlerin tamamı hijyenik ortamlarda yapılır. Ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.