Süzme Çiçek Balı; petek balların doğal yöntemlerle sağımları sonucunda ortaya çıkan sıvı bal çeşididir. Kolayca tüketildiğinden ve mum barındırmadığından dolayı en çok tüketilen bal çeşididir. Saklama koşullarına dikkat edildiği sürece uzun yıllarca bozulmadan kalabilir. Hatta atalarımız bu durumu özetlemek için "Asıl azmaz, bal kokmaz..." atasözünü söylemişlerdir. Süzme ballar petek ballara göre daha çabuk kristallenebilir. Bunun balın şekerli olduğunu göstermez. Aksine kristallenen ballar doğal ballardır. Glikoz veya kimyasal katkı içeren yapay ballar kristallenmez. Satın aldığınız bal kristallenirse üzülmeyin, hatta sevinin bu kaliteli bir bal aldığınızın göstergesidir. Bal iyi bir besin kaynağıdır. İçeriğinde barındırdığı vitaminler, bağışıklık sistemini (immum sistemini) desteklediğinden ve güçlü kıldığından dolayı, hastalıktan önce koruma ve hastalık sırasında hızlı iyileşme için kullanılmalıdır. Yapılan bir çok araştırma balın bir çok kanser türüne iyi geldiğini, balın düzenli tüketildiğinde günlük ihtiyacınız enerjiyi sağladığını belirtmektedir. Zaten modern tıp ilaç sanayisi, arıların doğadan milyonlarca çiçekten aldıkları enzimleri ilaç sanayisinde kulanmaktadırlar. Kars Bakkaliyesi Süzme Çiçek Balı Erzurum'n yüksek rakımdaki ağaç olmayan, bölgelerinden elde edilmektedir. Bal üretim sezonunda hiçbir şekilde şeker veya benzeri hiçbir katkı maddesi ilave edilmemektedir. Ballarımızı tam kıvamına ulaştırma adına sağımlarımız olabilecek en geç zamanda yapılmaktadır. Erken zamanda sağılan balların içindeki nemi tam atamadığından ince ve daha akışkan olduğu bilinmektedir. Ballar rengine, kokusuna ve donmasına (kristalize olmasına) göre kaliteli veya kalitesiz olarak sınıflandırlılamaz. Bal rengi flora çeşitliliğine göre değişebilmektedir. Kokusu bitki örtüsünün rayihası ile ilgilidir. 1947'den beri Kars Bakkaliye'si olarak dededen toruna Erzurum'da toptan ve perakende bal üretimi ve bal satışı yapmaktayız. 80 yıla yakın tecrübe ile bu ürünleri Türkiye'nin her tarafına kargo imkanı ile göndermekteyiz. Bal almadan önce referans gösterebileceğimiz Google'daki yorumlarımıza bakabilirsiniz. Ballarımız Tarım Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı'na bağlı Erzurum İl Müdürlüğünce düzenlii olarak numune alınıp kontrol edilmektedir. Kars Bakkaliyesi'nden Süzme Balı gönül rahatlığıyla satın alabilirsiniz. Önemli Uyarı: 1 yaş altı çoçuklarda kesinlikle bal yedirilmemelidir. Satın aldığınız ballar kristalleşebilir. Bu balın şekerli olduğu anlamına gelmez. Gerçek bal olduğunun kanıtıdır. Konuyla ilgili sitemizde yer alan Blog yazımızı okuyabilir, Google'daki ilgili yazılara bakabilir veya Wikipedia kaynağını inceleyebilirsiniz.
Karakovan Balı genellikle kestane, kavak, gürgen ve benzer ağaç kütüklerinin içleri boşaltılarak elde edilen kovanlarda, mumunu tamamen arıların ördüğü bal çeşididir.
Şemdinli Balı Hakkari ilimizin beş ilçesinden biri olan Şemdinli ilçemizden ismini almıştır. Bölge gerek ulaşım gerekse terör gibi sebeplerden dolayı bakir kalmış bir bölgedir.
Karakovan Balı genellikle kestane, kavak, gürgen ve benzer ağaç kütüklerinin içleri boşaltılarak elde edilen kovanlarda, mumunu tamamen arıların ördüğü bal çeşididir.
