Doğal mum Karakovan şekersiz petek çiçek balı Karakovan kestane, kavak, gürgen vb ağaçların içleri boşaltılarak hazırlanan kovan şeklidir.Kara-kovan petel bal, bu kovanlardan çıkan karakovan petek dalak lere denir.
Erzincan Tulum Peyniri, yapımına beşinci-altıncı aylarda başlanan ve dokuzuncu aylarda tamamlanan, tamamen Erzincan ın yüksek rakımlı, 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip, temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen beyaz Karaman koyunlarının sütünden üretilir. Bir adet deri tulum ağırlığı 1400-1600 gram gelmektedir.
Karakovan kestane kavak gürgen vb ağaçların içleri boşaltılarak hazırlanan kovan şeklidir.Kara-kovan petel bal, bu kovanlardan çıkan karakovan petek dalak lere denir.