Köy usulü nefis cevizli sucuk çeşitleri, köme ve köme çeşitleri ... Erzurum İspir, Tortum, Oltu, Olur, Şenkaya, Uzundere ilçelerinin ve köylerinin gübresiz tarımıyla, organik beyaz ve kaliteli dutlarından elde edilen pelizeye bulamaç daha önceden ipe geçirilen cevizlerin batırılıp çıkarılmasıyla kurumaya bırakılan nefis yöresel lezzettir.
Erzurum İspir ilçemizin doğal cevizlerinin ipe dizilerek ve yine İspir ilçemizin beyaz ve kaliteli dutlarıyla yapılmış pelizeye bulamaç tek sefer batırılıp çıkartılarak elde edilen bir köme çeşididir.
Karakovan Balı genellikle kestane, kavak, gürgen ve benzer ağaç kütüklerinin içleri boşaltılarak elde edilen kovanlarda, mumunu tamamen arıların ördüğü bal çeşididir.
Siirt Pervari Yöresine Ait Doğal Aromalı Karakovan Petek Bal. Siirt Pervari Yöresine Ait Doğal Aromalı Karakovan Petek Bal Gönderilecek ürün 1250 Gr ile 1300 Gr aralığındadır.
Doğal mumlu karakovan çiçek petek balı, Karakovan balları arasında en çok sipariş alan en fazla tüketilen balımızdır. Karakovan petek balı üretildiği iklim şartları, bitki örtüsü ve rakım yüksekliğine göre sınıflandırılır.