Erzurum Kars Bakkaliyesi Tam yağlı taze kaşar , vakumlu, kahvaltılık veya tost peyniri olarak ta bilinmektedir. Birçok alanda kullanılmakla beraber Mıhlama, tost, pide, pizza ve rendeleyerek yemek ve çorbalarda, fırın hamur işlerinde kullanılan bu enfes lezzet Erzurum ve Doğu Anadolu bölgesinin yüksek rakımlı dağlarında otlatılan hayvanların sütlerinden elde edilen Erzurum Kars Bakkaliyesi Vakumlu Paket Taze Kaşarı çok lezzetli olmakla beraber ailece aşina olacağınız sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir peynir türüdür. Erzurum Tarım Gıda ve Hayvancılık Müdürlüğünce aylık analizleri yapılan hiç bir katkı maddesi içermeyen saf ve doğal Erzurum Kars Bakkaliyesi Taze vakumlu Kaşarını rahatlıkla sipariş verip ailece tüketebilirsiniz. İçerdiği doğal kalsiyum gerek çocuklarınızın kemik gelişiminde gerekse belli bir yaş üstü kemik erimesinde doğal fayda sağlamaktadır.

Saklama Şartı

Buzdolabı veya derin dondurucuda saklayınız. Kurumaması için streç filmle kaplayabilirsiniz. Koruyucu madde içermediğinden uzun süre bekleyince küflenebilir. 15 günden fazla sürede tüketecekseniz derin dondurucuda saklamanız tavsiye edilir. Hava ile temas etmediği sürece buzdolabında saklanabilir.

Yapılışı

Taze inek sütü filtrelendikten sonra belirli sıcaklıklara kadar ısıtılır ve sonrasında mayalanır. Daha sonra bir iki gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Acı suyunu attıktan sonra haşlanır ve kalıplara doldurulur ve paketlenerek tüketime hazır hale gelir. Yaklaşık on litre sütten bir kg kaşar elde edilir. Bu işlemlerin tamamı hijyenik ortamlarda yapılır. Ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.