Mayıs sütünden yapılan, sarı renkli, leziz Erzurum tereyağı. Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos aylarında Mayıs tereyağı ile diğer Köy Tereyağı ürünümüz aynıdır.
Tam yağlı Beklemiş Tekerlek Kaşar Erzurum Kars Bakkaliyesi nin bir ürünü olup Taze Kaşarın en az 3 ay gibi bir süre bekletildikten sonra satışa sunulmuş halidir. Not Bir teker ürünün ağırlığı yaklaşık 1.900 gr ila 2.000 gr arasındadır.
Taze köy usulü nefis Kars Bakkaliyesi Peynir Helvası Horis olarak da adlandırılan bu ürünümüz Erzurum İspir ilçemizde geleneksel yöntemlerle yapılan yöresel bir ürünüdür.
Köy usulü nefis cevizli sucuk çeşitleri, köme ve köme çeşitleri ... Erzurum İspir, Tortum, Oltu, Olur, Şenkaya, Uzundere ilçelerinin ve köylerinin gübresiz tarımıyla, organik beyaz ve kaliteli dutlarından elde edilen pelizeye bulamaç daha önceden ipe geçirilen cevizlerin batırılıp çıkarılmasıyla kurumaya bırakılan nefis yöresel lezzettir.
Erzurum Kars Bakkaliyesi Gravyer Peyniri. Yarım Kg Paket ağırlığı 450 gr ile 500 gr arasında, 1 Kg lik paket ağırlığı ise 950 gr ile 1000 Gr arasında değişmektedir.